Линия по производству кокосовой воды и молока

Прежде чем построить линию по производству кокосовой воды и кокосового молока, важно сначала определить состояние кокосов. Кокосы, используемые для кокосовой воды, — это в основном молодые кокосы, а кокосы, используемые для кокосового молока, — это в основном зрелые кокосы.

Почему?

Во-первых, когда кокосы еще молодые, они содержат большое количество кокосовой воды. Со временем молодой кокос превращается в зрелый, количество кокосовой воды уменьшается, а содержание мякоти кокоса увеличивается. Мякоть кокоса является основным сырьем для производства кокосового молока. Во-вторых, молодые кокосы имеют освежающий и легкий вкус, в то время как кокосовая вода в зрелых кокосах имеет более легкий вкус и более плохую текстуру, но мякоти кокоса много и она полна кокосового вкуса.

Обработка кокосовой воды:

1. Когда мы хотим производить кокосовую воду, мы сначала используем машину для мытья кокосов, чтобы очистить зеленые кокосы.

2. Чтобы открыть кокосы, мы используем режущий станок.

3. Кокосовая вода собирается в сборный резервуар. Кокосовая вода в сборном резервуаре фильтруется, а затем направляется в смесительный резервуар. В смесительный резервуар можно добавить некоторые ароматизаторы, чтобы соответствующим образом отрегулировать вкус кокосовой воды.

4. После этого для стерилизации используется пастеризатор или трубчатый стерилизатор.

5. Пластинчатый теплообменник подключается для снижения температуры до подходящей температуры консервирования. Наконец, выполняются консервирование, маркировка, кодирование и упаковка.

Переработка кокосового молока:

1. Используйте дробилку для кокосовой скорлупы, чтобы удалить скорлупу кокосов и извлечь мякоть кокоса. Затем с помощью конвейерного оборудования транспортируйте мякоть кокоса к устройству для очистки мякоти кокоса.

2. После очистки отправьте мякоть кокоса на стол для сортировки мякоти кокоса.

3. Отправка мякоти кокоса в высокотемпературный стерилизационный резервуар для стерилизации.

4. Отправка кокосовой мякоти в измельчитель кокосовой мякоти для более эффективного приготовления сока. Мякоть кокоса обрабатывается на измельчителе кокосовой мякоти, отправляется в соковыжималку для получения сока.

5. После приготовления сока профильтруйте кокосовое молоко и перенесите его в смесительный резервуар. Добавьте ароматизаторы, чтобы отрегулировать вкус кокосового молока.

6. Чтобы кокосовое молоко не расслаивалось, его нужно транспортировать в гомогенизатор, чтобы частицы жира в кокосовом молоке распределились более равномерно. После этого простерилизуйте его с помощью высокотемпературного стерилизационного оборудования и, наконец, упакуйте.

Распространенные методы упаковки кокосовой воды и кокосового молока включают, среди прочего, ПЭТ-упаковку (330 мл, 500 мл, 1 л), асептическую кирпичную упаковку (200 мл, 250 мл, 330 мл, 1 л) и асептическую упаковку.

В дополнение к упомянутому выше оборудованию, линии по производству кокосовой воды и молока также требуют вспомогательного оборудования, такого как системы очистки воды, системы очистки CIP (Clean-In-Place), центрифуги, паровые котлы и так далее.