Линия по производству сока облепихи

Пищевая ценность облепихового сока

1. Высокое содержание витамина С. Облепиха гипервитаминизирована витамином С, важным источником укрепления иммунной системы и помогает бороться с разнообразными заболеваниями.

2. Способствует пищеварению. Многие органические и неорганические соединения, содержащиеся в облепихе, могут защитить от повреждения слизистой оболочки кишечника, вызванного свободными радикалами, а также предотвратить язву желудка.

3. Улучшает зрение. Каротиноиды усиливают кровообращение в зрительных органах и помогают предотвратить их старение, что делает их ценными для поддержания здоровья глаз. формантиканцер-рез.

Процесс линии по производству сока облепихи

Плоды облепихи → Сортировка → Мойка → Дробление → Термическая обработка → Ферментативная экстракция → Выжимка сока → Грубая фильтрация → Смешивание → Гомогенизация → Дегазация → Стерилизация → Наполнение и укупоривание → Стерилизация и охлаждение → Проверка → Упаковка → Готовая продукция

1. Обработка: Плоды облепихи необходимо дозревать до 90% зрелости и иметь золотисто-желтый цвет. Удалите все гнилые или покрытые пятнами, но не повреждая кожу. Если вы хотите получить это оборудование, не имеет значения, сколько денег вы обрабатываете или какого размера ваш завод; просто свяжитесь с Интоп.

2. Очистка: Intop обычно подробно описывает процесс одновременного замачивания и распыления различных растворов. При замачивании тщательно промойте вещь несколько раз в проточной воде, чтобы удалить листья, веточки и другой мусор.

3. Измельчение: Из-за структуры ягод облепихи компания Intop советует вместо этого применять валковую дробилку, а также измельчать только кожуру без разрыва семян.

4. Рекомендуется для тепловой обработки: для предотвращения потемнения и активности ферментов, размягчения мякоти и гидролиза пектина при экстракции сока (проникновение цвета в жидкость), антоцианы используют этанол или уменьшают объем ядерных тел в качестве вспомогательного средства в дополнение к предпочтению концентрации сахара, что дает вязкую жидкость.

5. Экстракция с помощью ферментов: пектиназа (PME) или какая-либо другая форма гидролитического фермента регулярно используется в процессе экстракции сока, например, при дроблении и прессовании. Такими ферментами являются целлюлаза и пектинэстераза, которые действуют как биологические катализаторы, растворяя клеточные стенки и среднюю пластинку клеток. Таким образом, становится легче отделить сок в течение нескольких минут и пропустить его через фильтр.

6. Выжмите сок из ягод: раздавите фрукты и ферментируйте их, затем с помощью пресса полностью отделите сок от мякоти. Пресс для сока облепихи чаще всего представляет собой соковыжималку шнекового типа. Двухшнековая соковыжималка лучше всего подходит для ягод облепихи с плодоножками.

7. Грубая сортировка: удаление кожицы, семенного шлака плодов облепихи и т. д., примесей с помощью ситовых фильтров. Размер ячеек обычно колеблется от 0,5 до 1 мм.

8. При этом смешивании клиенты имеют свои собственные рецепты и хотят смешивать сами. Используя резервуары из нержавеющей стали различных размеров и вариантов применения, Intop разрабатывает подходящий вариант в соответствии с условиями эксплуатации и технологическими требованиями.

9. Гомогенизация и дегазация. Это специализированные процессы для производства мутных соков, таких как облепиховый сок. Предварительно нагрейте этот раствор до ок. 60°C, загрузите его в гомогенизатор высокого давления и подвергните материал одному проходу при давлении 25 МПа. При этом после пропотевания с дроблением, имеющего остаточный сахар винограда до 10%, влажный, неферментированный, измельченный материал допускал обработку вакуумом и окончательную дегазацию на уровне примерно 75–80 кПа, удаляя воздух из сока для сохранения прозрачности и антиоксидантной стабильности;

10. Стерилизовать: Intop Eat Thicker часть облепихового сока; они полагают, что было бы лучше использовать трубчатую стерилизацию. Выполните кратковременную стерилизацию при температуре 125°C в течение 15 секунд. Помимо более чем 30 технических инженеров, они изготовят стерилизатор в соответствии с вашими требованиями.

11. Наполнение и укупорка: сначала предварительно вымойте необходимые стеклянные бутылки и высокотемпературную гостиничную продукцию из ПЭТ, затем наденьте крышку. Заполняющее пространство в головке 5–8 мм. Наполните только что наполненные бутылки при температуре минимум 80°C или выше, затем немедленно закройте. закрытые крышки Как стерилизовать стеклянные бутылки: На водной основе 80°C / автоклав в течение 20 минут. Стерилизация термостойких ПЭТ-бутылок проводится методом противоположной запайки для перевернутых бутылок. Охлаждение осуществляют путем быстрого, ступенчатого охлаждения (обливание в 3-4 этапа холодной воды, доводящей температуру до комнатной). Что 3slong Поставьте облепиховый сок при комнатной температуре и осмотрите его должным образом (условия упаковки). Если все показатели соответствуют стандартам предприятия, при ее создании вы делаете еще одну маркировку.