Линия по производству соков NFC

Фруктовые и овощные соки Not From Concentrate NFC производятся из свежих фруктов и овощей, которые были очищены, отсортированы, измельчены, предварительно нагреты для уничтожения ферментов, измельчены и отфильтрованы. После этого их нагревают до очень высокой температуры (УВТ) в трубке, чтобы убить микробы. После этого он обрабатывается по технологии асептического розлива. Нет ступени для концентрирования сока; он добывается только из свежих фруктов и овощей, что делает его соком высокой концентрации.

Чем сок NFC отличается от других соков и каковы его преимущества?

Сок NFC намного лучше обычных морсов и овощных смесей. Например, обычные морсы обычно готовят из концентрированного сока, смешанного с водой. С другой стороны, фруктовые и овощные соки NFC производятся непосредственно из свежих фруктов и овощей путем их прессования, фильтрации, стерилизации и розлива в бутылки. Таким образом, когда дело доходит до вкуса и сохранения питательных веществ, сок NFC лучше, чем большинство обычных фруктовых и овощных соков, доступных прямо сейчас.

Как долго хранится фруктовый и овощной сок NFC?

Технология холодной стерилизации HPP (обработка под высоким давлением) используется для производства соков NFC, которые лучше сохраняют питательные вещества и вкус, но они не хранятся так долго, обычно от 20 до 40 дней, и во время хранения их необходимо хранить в холодильнике. Вы можете хранить продукты, расфасованные горячим способом или мгновенно стерилизованные при сверхвысоких температурах (UHT), при комнатной температуре в течение нескольких месяцев, но это может привести к некоторой потере вкуса и питательных веществ. В некоторые соки NFC для улучшения вкуса могут добавлять сахар. Температура, при которой стерилизуется продукт, и способ его наполнения определяют, как долго он будет храниться. Сок можно хранить при комнатной температуре от 8 до 12 месяцев без потери качества, если его стерилизовать ультрапастеризацией и поместить в асептические пакеты.

Почему фруктовые и овощные соки NFC стоят дороже, чем обычные соки?

Начнем с того, что сокам NFC нужны свежие ингредиенты, чтобы они были хорошими. Существуют строгие правила во всем: от выбора свежих фруктов и овощей до методов производства сока на производственной линии. Если способ изготовления вещей не позволяет удовлетворить потребности в долгосрочном хранении, необходимо сложить затраты на их сохранение и охлаждение. В результате стоимость изготовления этих напитков значительно выше, чем обычных напитков.

какое оборудование задействовано в производстве линии по производству соков NFC

Если вам нужен надежный партнер, который поможет вам спроектировать линию по производству соков NFC, не стесняйтесь обращаться к нам.