Линия по производству апельсинового сока

Процесс линии по производству апельсинового сока:

Свежий апельсин → мойка → сортировка → разделение пополам, очистка от кожуры и приготовление сока → фильтрация → смешивание и фильтрация → дегазация → гомогенизация → стерилизация → машина для розлива напитков из апельсинового сока → пастеризация, распылительное охлаждение → маркировка → кодирование → упаковка в коробки → герметичные коробки → хранение.

Линия по производству апельсинового сока Важная часть:

1. Выбор апельсинов. Раннеспелые сорта, используемые для переработки сладкого апельсинового сока как внутри страны, так и за рубежом, включают снежный апельсин, парчовый апельсин, апельсин Синьхуэй, ароматный апельсин, апельсин с персиковыми листьями и большой красный апельсин. Горькие сорта непригодны. Сырье должно быть свежим, неповрежденным и хорошо выдержанным.

2. Сортировка и мойка. Для сбора используйте роликовые сортировочные устройства. При стирке добавляйте гидроксид натрия и дезинфицирующее средство. Очистите с помощью погружных и вращающихся щеточных валиков, затем опрыскайте хлорированной водой и, наконец, полностью промойте чистой водой.

3. Обезжириватель игольчатого типа (для удаления остатков фруктового масла после очистки): поверните трубки и убедитесь, что он прошел процесс обезжиривания игольчатого типа. Масло сладкого апельсина, в свою очередь, экстрагируется с помощью дисковой центрифуги, а остаточная жидкость, содержащая масла кожуры, перерабатывается для повторного использования.

4. Соковыжималки коричневого типа с собственным отжимом сока: вместо использования масел кожуры, альбедо и околоплодных оболочек, что приводит к усилению горечи и неприятных привкусов из-за нагревания.

5. Удаление примесей. Затем сок отделяют от фрагментов кожуры, альбедо и грубой мякоти, извлеченных на предыдущих этапах. В зависимости от метода экстракции образуются различные уровни примесей, поэтому дополнительные методы очистки предусматривают реакцию фильтра.

6. Дегазация и гомогенизация: гомогенизатор высокого давления разрушает взвешенные частицы для улучшения вкусовых ощущений. Нежелательно, что мы можем предотвратить окисление сока только путем его дегазации и таким образом сохранить его красный цвет в напитках, а также вкусовые соединения вместе с витамином С.